gastronomie
Liste des épices : classement par famille et usages
Liste des épices du monde classées par partie de la plante : graines, écorces, racines, fruits, stigmates. Saveurs, usages en cuisine et conservation.
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L'art de vivre
du Kashmir
Voyages au coeur de l'Himalaya, saveurs épicées, rituels ancestraux de bien-être et secrets de beauté orientale.
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Quatre regards sur l'Inde et le Kashmir, entre traditions séculaires et art de vivre contemporain.
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Récits de voyage, recettes kashméries, conseils bien-être et rituels de beauté ancestraux.
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Panch phoron : les cinq graines du mélange bengali
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bien-etre
Oil pulling : rituel ayurvédique, protocole et limites
L'oil pulling ou gandusha : origine ayurvédique, protocole du matin, huiles employées, ce que la recherche confirme et ce qu'elle ne confirme pas.
Bien-être
Métiers du bien-être et du tourisme : ces professions qui recrutent à Antony
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Chaises de terrasse pour restaurant : bien choisir
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« Si le paradis existe sur terre, c'est ici, c'est ici, c'est ici. »
Attribué au poète moghol Amir Khusrau, en découvrant le Kashmir
Patrimoine vivant
Un héritage entre montagnes et lacs
Le Kashmir porte en lui des siècles de savoir-faire transmis de génération en génération. Du tissage minutieux du pashmina aux sculptures sur bois de noyer, chaque geste artisanal raconte une histoire.
Notre magazine vous ouvre les portes de cet univers : les jardins moghols de Srinagar, les épices rares du marché aux safrans de Pampore, les rituels ayurvédiques pratiqués depuis l'Antiquité dans les vallées himalayennes.
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